GB 2761-2017 《食品安全國家標準 食品中真菌毒素*》是食品安全通用標準，規定了食品中黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素M1、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇、展青霉素及玉米赤霉烯酮的*；對保障食品安全、規范食品生產經營、維護公眾健康具有重要意義。